Карпаччо из говядиныСырое мясо из говяжей вырезки в соусе "Понзо", подается с рукколой, каперсами, сыром пармезан и долькой лимона.
Гурийская капустаЗамаринованная со специями, чесноком, селдерей, свеклой и стручковым перцем капуста, приготовленная по старинным грузинским рецепртом.